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焼き菓子店マ・コピーヌ　オーナーパティシエールマコピー先生　(松元しのぶ） 私は30歳で会社を辞め、製菓の道へ飛び込みました。　フランス菓子専門店に就職、渡仏を経て、同じ製菓学校で学んだ仲間と共に「マ・コピーヌ」を立ち上げました。「マ・コピ...