マコピー先生のパティシエロード４

夢の実現：マ・コピーヌの誕生

帰国して、同じ製菓学校で学んだ仲間と共に「マ・コピーヌ」を立ち上げました。「マ・コピーヌ」とは大切な友達という意味。お菓子作りを通じて出会った仲間と、一緒に夢に向かって頑張った日々の思いを込めています。また、お客様にとっても、“仲良しの友達”のように気軽におしゃべりできて、温かいつながりを感じられる存在でありたいという願いを込めて名付けました。

実店舗を構え、地域とのつながりを大切にしながら皆様に愛されるお菓子作りに励んでいます。また、機会があるごとに新しいアイデアを追求してコンテストにも積極的に参加し、仲間からの刺激を受けながら日々創作に取り組んでいます。